Elgotu kola es una hierba rastrera que crece de forma natural en los pantanos y suelos húmedos de Asia con una amplia extensión en la India, Malasia y China.
emulsionadostipo salchicha (Rivera, 2012). La interacción producida entre las gotas de grasa y la red proteica parece ser uno de los principales factores que interviene en la textura de las salchichas, por lo que esta se verá deteriorada en salchichas bajas en grasa (Bengtsson et al., 2009).
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