1vaso de vino blanco Cocer mejillones paso a paso 1 – Limpiar los mejillones Comenzamos limpiando las cáscaras de los mejillones y poniéndolos junto al vino blanco en una cazuela a la que le pondremos
Paso2. Después de esto hay que limpiar un poco la cáscara del mejillón. Para ello puedes usar un estropajo de aluminio, un nanas, o bien con un cuchillo viejo, rascándola con cuidado y después pasándole un agua rápida para eliminar toda la suciedad. Paso 3. Cuando ya están bien limpios ponlos en una cazuela o una sartén.
Elaboración Lo primero preparamos el caldo, para ello ponemos las cabezas, pieles y morralla en una olla con agua y sal, dejamos cocer 30 minutos. En una paella con un chorrito de aove
Untruco Brillante: ¡los increíbles mejillones! No hay paella de marisco sin el toque final de unos deliciosos mejillones. Son muy fáciles de cocer al vapor, con un poco de agua o vino blanco, y son una auténtica fuente de hierro, ideal para recuperar esas energías que nos faltan. Además, se resultan un manjar delicioso.
Aunquemucha gente añade los mejillones a la paella después de añadir el líquido de cocción del arroz con el fin de impregnar la paella de los jugos del mejillón, si usamos mejillones frescos, y queremos que lleguen a la mesa en su punto de cocción ideal, lo correcto será añadirlos a la paella cuando falten entre 3 y 5 minutos para retirar el arroz
Lostrucos de cocina son muy necesarios, con este vídeo verás como hacer que los mejillones se hagan más grandes para disfrutarlos.Puedes seguirme en tweeter
ELABORACIÓNde la paella clásica. Abrimos los mejillones al vapor, desechamos una de las conchas y colamos y reservamos el líquido que han soltado. En una paella de buen tamaño ponemos el aceite (no debemos
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como cocer mejillones para paella
